【大坂、羽曳野の油かす】
油かすはホルモンから油を搾ったもの。高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりの伝統食材です。大阪ではお好み焼きや、おでんに入れたり、様々な隠し味として使われます。食品衛生法の基準に基づいた清潔・安全な製造工場で製造された油かすは、サクサクとした揚げたての食感。油の質と鮮度にこだわった商品です。

田中の名物は串カツと、この「かすうどん」。
田中特製のお出汁に油かすの旨味が溶け込んだ逸品。大人から子供まで優しく染み渡る味です。